Club Chasse et pêche

Derrière ce titre très terre à terre se cache un resto des plus recherchés, un bon choix pour fêter un dixième anniversaire de rencontre, par exemple... :)

C'est dans cet antre de fine cuisine que nous avons décidé de célébrer toutes ces années de complicité. Le Club Chasse et pêche n'est pas très connu encore, seulement par un milieu restreint. Disons que le bouche-à-oreille aide bien ce restaurant, puisqu'il est le meilleur que nous avons essayé jusqu'à présent.

Tout d'abord, une insigne discrète annonce le resto comme si c'était le symbole d'un club secret. Ensuite, vous pénétrez dans un antre sombre comme une cave moderne avec panache et armoiries du resto sur un plafond noir. On se sent un peu en dehors de notre habitat naturel en y pénétrant, mais la gentillesse du service nous le fait vite oublier, ainsi que les fauteuils en cuir dans lesquels on s'asseoit.

Pour profiter pleinement de notre expérience, nous avons opté pour l'accord mets-vin pour chaque service, ce qui n'est pas si cher que ça comparativement une bouteille pour tout le repas. Et le resto change sa carte chaque semaine, bien sûr, certains classiques de l'endroit restent comme le risotto au cochonnet, la pieuvre, le chasse et pêche (homard et boeuf charolais) et le repas chaud (boeuf de Kobe). Pour vous faire saliver (et moi de même), j'avais pris une entrée de canard en trois temps (gésier confit, magret et prosciutto de canard) et mon plat principal était l'agneau en deux temps (renversé de fromage de chèvre, poivrons, épinards et agneau ainsi qu'agneau braisé). Pour mon homme, gnocchis aux fruits de mer et chasse et pêche. Le tout, tout simplement DÉ-LI-CIEUX!

Bien sûr, ce resto n'est pas des plus abordables et je vous conseille d'y aller pour une occasion spéciale. Nous avons vu une petite famille là, et je me demandais vraiment comment les enfants pouvant profiter au maximum de cette expérience culinaire, et surtout à ce coût-là. Cependant, dites-vous que le Club est moins cher que Toqué! ;)

Yes He Can!

Les Parlementeries 2008

On ne voulait surtout pas manquer le retour des Parlementeries après une absence de plusieurs années. Une pléiade d'humoristes se sont jetés dans la gueule du loup : Yvon Deschamps (chef de l'Action démagogique), Daniel Lemire (chef du Parti Misérable), Pierre Légaré (président de l'Assemblée), Pierrette Robitaille (cheffe du Blocage québécois) ainsi que les nombreux députés Laurent Paquin, André Sauvé, Mario Jean, Guy Nantel, Sylvain Larocque, Boucar Diouf, Jean-François Mercier, Cathy Gauthier et quelques sans-noms endormis au fond de la salle.

Tous les partis en ont pris pour leur rhume. L'Action démagogique prônant que les femmes retournent dans la cuisine, le Blocage québécois avec sa cheffe qui traduit "Ma femme est un singe" par "My wife is a singer" et le Parti Misérable qui veut se débarrasser du CHUM...

André Sauvé, Laurent Paquin et Jean-François Mercier se sont démarqués par des phrases percutantes et une folie à n'en plus finir.

Selon le ministre de la Santé, Laurent Paquin, député de Marie-de-l'Incarnation-Notre-Dame-des-Sept-Douleurs-Fatima-Est :

Dans l'temps, on disait : "T'es malade? Va à l'hôpital!" Maintenant, c'est plutôt : "T'es à l'hôpital? Va-t'en! Tu vas être malade!"

Pour pallier le manque de docteurs, on devrait fermer les dépanneurs. (Silence) OK, je m'explique. Comme ça, fini les cochonneries. Et on libère plein de médecins vietnamiens diplômés!

Un des meilleurs monologues de la soirée!

Un Duel divin

Pour célébrer ces deux ans de mariage, nous nous sommes fait un beau cadeau : une soirée duel au restaurant Duel. Le principe : deux chefs cuisiniers se lancent un duel sur un sept services, les gens votent à main levée sur leur préféré, et le gagnant se pète les bretelles! Normalement, ce sont les deux chefs de la place, David Biron et Laurent Godbout, mais hier soir un chef invité, Olivier Vigneault du restaurant Miso, se mesurait à David Biron.

Il suffisait de lire le menu en compétition pour avoir l'eau à la bouche. Tout était bien pensé : les mets étaient disposés dans chaque assiette selon le côté du chef, à gauche pour le chef du Duel et à droite pour celui du Miso. Et les détails des ameublements et de la vaisselle nous ont vraiment étonnés : sur les tables du côté français, il y a quelques entailles bien placées pour que le couteau puisse y tenir et autres ustensiles que nous n'avons pas utilisés cette fois-ci; tous les mets correspondaient aux formes déjà créées dans l'assiette (par exemple, une assiette avec un rond et un rectangle affichait des repas en forme de rond et de rectangle.)

Le gagnant : Olivier Vigneault! Il a surpris tout le monde avec des compositions insolites qui ont fait pousser des "Mmmmm..." à en plus finir. Par exemple, le foie gras avec cubes de tofu, craquant tempura et crème glacée à la vanille ou sa morue noire avec poire, bleuets et yogourt ou sa poutine avec ananas tempura et fromage à la lime. Le chef du Duel n'était tout de même pas en reste avec sa terrine de joue de boeuf dont on en aurait redemandée. Malheureusement, je ne peux vous décrire ces mets avec le vocabulaire original, ma mémoire à des limites, mais c'était divin! Et les vins étaient toujours excellents. Le meilleur resto à vie!

Le concept du restaurant est toujours axé sur le duel : en entrant, vous devez choisir quelle section de la salle vous préférez (inspiration asiatique ou française) et vous devez également sélectionner les mets que vous préférez entre deux propositions pour chaque service. Un concept unique et ultradesign dans une ambiance des plus décontractée. La soirée Duel qui a lieu chaque premier mardi du mois coûte 100 $ par personne plus 60 $ par personne si vous voulez l'accord mets-vins ou vous pouvez prendre le vin de votre choix, soit une demi-bouteille, une bouteille ou un verre, ce qui réduit sensiblement la facture. C'est certain : on y retournera!

En attendant le iPhone...

... et Benoît!

Gaga de gadgets, il s'est levé à 4 h pour faire la file vers 5 h 30 pour s'acheter ce joujou disponible pour la 1re fois au Canada de façon officielle. C'était la folie depuis l'annonce des tarifs que Rogers destinait pour le iPhone qui étaient assez onéreux pour ce qu'offrait l'appareil et très différents par rapport à ce qui est offert ailleurs dans le monde. La grogne vis-à-vis de Rogers (une pétition "RuinediPhone.com" présente aujourd'hui plus de 63 000 noms) a tout de même fait pencher la balance pour les utilisateurs, et Rogers a ainsi offert un forfait de 30 $ pour 6 Go de données téléchargées (comparativement à 250 Mo au départ) et pour tous ceux qui achetaient le iPhone avant le 31 août (sachant très bien que, de toute façon, ceux qui sont intéressés par l'appareil se le procureraient d'ici là). Marketing, marketing...

Même si Benoît était dans les 50 premiers arrivés à la boutique Fido, il n'avait toujours pas reçu un appareil vers 11 h 30 quand je lui ai parlé. Le système de Fido ayant planté, les vendeurs ne pouvaient plus rien faire... Aussi, il n'y avait plus de iPhone à 16 Go, mais seulement à 8, ce qui le faisait questionner à savoir s'il laissait faire et revenait mardi. Et arriva une gentille vendeuse de Fido qui lui avoua qu'elle avait mis quelques iPhone en réserve et qu'il en aurait un de 16 Go!

Résultats des courses
Arrivée au bureau : 13 h 30 avec iPhone noir 16 Go en main. Un homme heureux mais claqué. :)

Le jardin pousse

Pendant notre absence, le jardin a poussé grandement. Les plants de tomates ne sont pas aussi hauts que ceux de mon proprio en bas (déjà achetés bien poussés contrairement à mes graines), mais ils ne sont pas morts. C'est déjà ça.

Et mes fleurs poussent bien, même si mes tournesols ont un peu fané...










Le plus surprenant : mes fines herbes! Nous n'aurons pas de problème de provision de basilic. Le persil a repris du poil de la bête, et même le thym et la lavande ont montré le bout de leur nez!

Photos spécialement pour mes parents qui ont tout un jardin depuis des années! :)

Simpléchic

Vous vous souvenez du chef Louis-François Marcotte? Son émission de cuisine à Canal Vie? Le chef tout en testostérones là! Oui, booon... Nous nous sommes gâtés en fin de semaine en allant à son resto à Verdun : le Simpléchic (3610, rue Wellington, Verdun).

Premièrement, n'allez pas dans ce resto pour le quartier. Deuxièmement, allez-y pour la cuisine exquise! Troisièmement, allez-y pour une occasion spéciale parce que votre portefeuille vous en remerciera...

Pour vous mettre l'eau à la bouche, nous avons pris :

En entrée :
- Mignon de cerf, salade tiède de betteraves jaunes, chèvre, chorizo et pommes, glace de viande tranchée à l’huile de noix. (Délicieux!)

- Tartare de saumon, mangue, sésame grillé, lime, coriandre et tequila, croûtons de bûche bio. (Très rafraîchissant!)

En plat principal :
- Macreuse de boeuf de la ferme Eumatimi, copeaux de foie gras à cru, cippolinis braisés au verjus du Périgord, écrasé de patates douces au beurre noisette, haricots verts extra-fins. ("Ça fond dans la bouche!" Pensez au cuisinier belge dans Les 12 travaux d'Astérix...)

- Filet de veau de grains, purée de pommes de terre au chèvre et lardons, têtes de violons, pleurotes des neiges, condiment olives, tomates confites et thym. (Succulent!)

En dessert :
- Moelleux au chocolat Valrhona Guanaja, confiture de rhubarbe et sorbet à la fraise. (Un peu déçus parce qu'ils nous avaient oubliés et oublié le dessert à quelque part... Mais celui de Stéphane est meilleur! :))

Vous pouvez choisir votre vin parmi une grande gamme de choix variés et provenant de tous les continents. Aussi, l'endroit est très simple et ne dégage pas une impression hautaine en comparaison d'une cuisine qui pourrait se le permettre, tellement la qualité est à l'honneur!

Rome

Non pas la ville, mais la série télé...

Rome, notre nouveau dada télévisuel. La première saison raconte la montée de Jules César et les méandres entourant celle-ci et son règne. Bien sûr, il est question de Pompée, de Marc Antoine, de Cléopâtre, d'Octave Auguste et autres illustres personnages de cette époque. Tout ça, grâce à Lucius Veronus et Titus Pullo, deux légionnaires romains, ils sont le fil conducteur de toutes ces rencontres. On s'attache à ces personnages par leur ressemblance avec Astérix et Obélix, le rusé et la force brute. On peut ainsi voir la vie de la haute bourgeoisie et celle des moins bien nantis, ce qui est fascinant et dérangeant. Aussi, puis-je vous dire que la nudité est légion dans cette série! Nous avons eu droit à un "full frontal" du personnage de Marc Antoine dans toute sa splendeur! :)

J'aime bien l'histoire et cette série nous fait connaître toutes les machinations en arrière-scène et nous apprend que César n'est pas mort d'un seul coup de couteau de Brutus ("Cesse de jouer avec ce couteau Brutus, tu vas finir par blesser quelqu'un."), mais bien de 23 coups donnés par les sénateurs dans le Sénat même...

À regarder si vous aimez les séries historiques...

La télécommande pour les nuls

N'étant pas une grande fan de technologie, je suis souvent un obstacle pour mon mari qui veut s'acheter des gadgets (un gadgeteux qu'on appelle). Bon, je ne suis pas assez résistante si je regarde autour de moi actuellement, mais parce que j'y trouve mon compte tout de même... et que ça me fait plaisir qu'il se fasse plaisir. Comme nous disons souvent, nous n'avons pas de voiture, alors nos grosses dépenses sont là pour nous faire plaisir!

Dernièrement, l'idée d'une télécommande universelle trottait dans sa tête de gadgeteux. Mais y a rien là, Kathy, une télécommande universelle! Ça ne coûte pas cher et c'est utile! Eh non, pas celle qu'il voulait acheter, puisqu'elle ne ferait pas que remplacer la télécommande de la télévision, la télécommande du DVD, la télécommande du système de son... mais elle agirait en combo. L'argument massue du gadgeteux a été que, lorsque notre enfant voudra regarder les comiques le samedi matin, il se voyait mal lui dire : "Pour la télévision, tu prends la grosse télécommande grise et tu pèses sur le bouton rouge. Ensuite, tu prends la télécommande gris pâle et tu pèses sur le bouton carré noir, c'est pour le son..." OK d'abord, mais prends la moins cher (parce que payer 100 $ de plus à cause de la couleur et d'un écran plus large, y a des limites à tout...)

Bien sûr, il faut un peu de programmation au départ pour que le tout fonctionne, mais le gadgéteux s'en occupe. Après... un vrai charme!

Un piton pour :

- Regarder la télé : ce qui signifie qu'il permet d'ouvrir la télé et le système de son et selon les paramètres désirés au préalable.
- Regarder un DVD : il ouvre la télé à la bonne chaîne, le système de son correctement et le DVD.
- Jouer à la Wii : ouvre la télé et le système de son, mais ici le système n'est pas parfait, puisque la Wii ne s'ouvre pas avec ça, mais elle s'ouvre avec les manettes qu'on a déjà dans les mains pour jouer!
- Regarder un vidéo : il permet d'ouvrir la télé au bon poste ainsi que le système de son et sert de télécommande lorsqu'on écoute un film sur l'ordinateur.

Et elle "glow" dans le noir! C'est-ty pas merveilleux! :)

Pour ce soir...

Caricature : Serge Chapleau, La Presse

Et de re-merde fois deux!

Canadiens 2 Flyers 4 (aujourd'hui; l'autre, m'en rappelle plus... c'est pour dire)

Ouin... Ben... C'est ça qui est ça... On ne sait pas trop où ça s'en va, ni ce qui se passe pour qu'ils ne comptent pas comme en saison régulière, ni pourquoi Price a perdu son "mojo", ni les raisons d'un manque de productivité d'un Kovalev aux mains d'artiste, ni pourquoi "Laveuglette" semble un joueur omniprésent chez le CH ces derniers temps...

En passant, c'est l'fun en mautadit regarder un match en HD sur un écran de 50 pouces! On voit tous les détails, c'est effrayant, même les mailles des chandails des joueurs, c'est pour dire...

Et je passe du coq à l'âne pour dire que j'ai failli CAPOTER aujourd'hui tellement le travail me sortait par les oreilles. Imaginez : même pas le temps de me laver et de dîner... Et Word qui n'arrêtait pas de planter... Grrrrr... Entéka, je me console en me disant que l'argent rentre!

Rendez-vous samedi pour le prochain! J'ai hâte de voir l'ambiance au Centre Bell... GO HABS GO!

La soeur de Judith

J'adore Pierre Foglia, son côté bougon, lui qui déteste ceux qui l'aiment et qui se fout de ceux qui ne l'aiment pas, sa façon d'écrire et de décrire. Il peut cracher sur des classiques comme Cent ans de solitude ou Le Petit Prince, mais on l'aime pareil. Et il avait piqué ma curiosité en parlant de ce livre, La soeur de Judith, comme d'un livre magique, superbement écrit, où on ne se perd pas dans les fioritures d'un adulte tentant de parler comme un enfant, mais bien une écriture simple, une écriture d'une enfant de 11 ans du Chicoutimi des années 1960, fan de Bruce et les Sultans, de lecture et de Marius.

On ne saura jamais son nom, puisqu'elle n'est pas la soeur de Judith et encore moins Judith elle-même. Fille unique, elle vit entourée de sa mère couturière et révoltée et de son père bucheron présent seulement la fin de semaine. Elle raconte les événements d'un été tranquille à Chicoutimi, ébranlé par un suicide et un accident de voiture, le dernier été avant qu'elle entre au secondaire.

Ce livre m'a fait penser aux étés de mon enfance au Lac. Mais je cherche toujours à comprendre la fin... Je n'en dis pas plus. :) Ce livre a été sélectionné par la Librairie du Québec à Paris pour le Prix France-Québec 2008 - Prix des lecteurs.

Et de re-méchant Biron!

Canadiens 2 Flyers 4

Il paraît que c'était un bon match. Il paraît que les Canadiens ont tout donné. Il paraît que sans Biron, le tout était dans la poche. Il paraît que, sans la chance de Biron, le CH méritait de l'emporter. Il paraît que les Flyers commencent à narguer les joueurs des Canadiens, d'où le gant de Kostopoulos au visage de Timonen. Il paraît que Guy utilisera ça ce soir pour stimuler davantage ses joueurs. Il paraît que ça augure bien pour ce soir.

Il paraît...

Et de re-un!

Canadiens 4 Flyers 3 (en prolongation) (oups! rédigé à minuit, les yeux à moitié fermés...)

(Êtes-vous tannés de m'entendre parler de hockey?) :)

J'espère que vous avez eu un bon match (selon l'enthousiasme d'Olivier avant la prolongation, on dirait que oui!) parce que j'ai rien vu. Et c'est plate de regarder un match enregistré... ;)

En fait, la cul-tu-re l'a emporté dans notre cas, puisque nous étions au TNM pour voir L'Imprésario de Smyrne avec Sylvie Drapeau, Pascale Montpetit, Sophie Cadieux, Emmanuel Bilodeau, Robert Lalonde, Pierre Chagnon, Alain Zouvi et autres tout aussi splendides les uns que les autres. À suivre dans un autre message...

Et de Wouhou!

Canadiens 5 Bruins 0

Et bang! La machine s'est réveillée, le gardien est revenu dans sa bulle, les grands se sont levés, la bande a vibré... Wow! Tout un match où les Canadiens sont redevenus l'équipe d'avant les séries, celle qui a terminé première au classement de l'Est, celle qui a surpris tout le monde.

Pour Stéphane, la mort a suivi : les Bruins sont partiiiiiiiiiiiiiis!! :)

Neeeeeext!

Et de... euh... tabarn..!

Canadiens 4 Bruins 5

J'ai sauté de joie, j'ai crié "Wouhou!", j'ai failli lancer la télécommande, j'ai utilisé plein de jurons... Un match enlevant où chaque équipe comptait une après l'autre, ne donnant pas sa place et mystifiant encore plus l'issue de ce 6e match. Finalement, les Bruins ont encore une fois muselé les Canadiens avec leur jeu serré. Malgré le retour de Koivu et de Bouillon...

Je n'ai pas de mot pour expliquer la débâcle des Canadiens en série. Tout devait être simple, facile et expéditif, mais c'est tout le contraire...

En tout cas, mon ancien collègue sera content : il avait réussi à obtenir des billets pour un hypothétique septième match à Montréal...

Et de... euh... raclée!

Canadiens 1 Bruins 5

Qui l'eut cru? Lustucru! Trop confiants, les Canadiens avaient bien commencé la partie avec un Kovalev les cheveux dans le vent (un rappel du Démon blond) qui comptait son premier des séries. Se fiant également trop à Price qui avait sauvé la mise plus d'une fois depuis le début, ils ont oublié que tout joueur est fragile. Et Price a pété sa bulle en offrant le 2e but des Bruins sur un plateau d'argent... ce qui a semé le doute dans son esprit d'où les buts accordés facilement par la suite.

J'ai hâte de voir ce soir qui va rebondir le plus! Go Habs Go!

Et de trois!

Canadiens 1 Bruins 0

Premier jeu blanc en séries en carrière pour Price! Il le méritait : c'est un des seuls qui a fait son travail ce soir, et tout un travail! Ce ti-cul m'impressionne toujours autant...
C'est maintenant 3-1 pour les Canadiens. Que pensez-vous qu'il se passera au prochain match à Montréal?!? Bye bye Bruins!!!!! :)

Et de... euh... zéro!

Canadiens 1 Bruins 2 (en prolongation)

Ouin, pas fort les Canadiens hier soir... Je ne sais pas s'ils s'assoyaient sur leur lauriers, mais ils n'étaient carrément pas là. De mauvaises passes, des jeux non fonctionnels, moins de mises en échec comme dans le premier match des séries... Entéka, pas fière du CH ce matin. Carey Price est très bon, mais il ne peut pas tout faire. Je souhaite que Guy leur parle dans le casque! :)

En espérant qu'ils offrent une meilleure performance mardi soir...

Et de deux!

Canadiens 3 Bruins 2 (en prolongation)

J'espère que c'était un bon match parce que je n'ai pas pu le voir... Réception oblige. En fait, j'avais complètement oublié qu'ils jouaient hier soir....

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