Le goût de Louis

Eh bien, mesdames... Un jeune chef est en ville (depuis 2007, il semblerait, mais donnez-moi une chance)! Et croyez-moi, il n'est pas piqué des vers! Vous avez le titre de son émission comme exemple, "Le goût de Louis", qui peut être perçu de bien des façons... ;)

J'ai rarement vu autant de testostérone dans une cuisine. :) En pitonnant sur les nombreuses chaînes de télévision québécoise en ce vendredi soir, nous sommes restés "scotchés" sur ce gars à la barbe naissante, à la voix grave, aux gestes virils mais précis qui maniait le couteau avec dextérité. Louis nous a interpellés, et je dis bien "nous" parce que Benoît est resté tout autant bouche bée que moi devant ce chef mâle qui s'éloignait du modèle habituel : Daniel Pinard, Ricardo Larrivée... Franchement impressionnés nous étions.

Voici un extrait de son émission à Canal Vie (désolée pour la qualité de l'image, mais c'est meilleur en vrai!) :

Ce jeune chef (Louis-François Marcotte de son nom de baptême) possède également son resto, Simpléchic, à Verdun si vous voulez goûter à sa cuisine originale en direct. :)